[文献资料]（二）评价型包装正面标识及营养素度量

评价性FOP是采用营养素度量作为工具，对食品产品的综合营养价值进行评分或分级。在中国， Nutrient Profiling曾被翻译为“营养素轮廓” 、 “营养素谱” 。本报告中译为“营养素度量” ，其定义是“一种根据食物的营养成分组成对食品产品进行分类或评价的方法，其目的是预防疾病及促进健康” 。基于NP评价结果在食品包装正面以醒目的符号、图标或分数等形式展示，就成为评价型FOP 。营养素摄入标准的制定:对于在一个特定NP评价模型中的指标营养素，需要一个摄入标准来衡量食品中该营养素含量的高低。需要验证N ......