‐氨基丙腈(β‐aminopropionitrile)亦简称BAPN。其游离体为具氨样气味液体,其盐酸盐为结晶体,不易蒸发。在体内可释出CN -,但全身毒性主要与其分子本身和代谢产物有关,山黧豆中含有本品谷氨酰基的衍生物,大量进食后可引起急性中毒。染毒的动物还可引起肝细胞和肾小管上皮损害,以肝脏最易受损,并影响血液内的过氧化氢酶,肝的二氨基氧化酶,凝血酶原活性等。急性中毒病例极为少见,且其作用特点为发病迟缓及症状持久,主要损害为脑组织。3 ﹒对皮肤亦具有刺激作用,可引起接触性皮炎、荨麻疹、丘疹或疱疹型湿疹 ......