[病因学]第二十九节　副溶血弧菌食物中毒

副溶血弧菌( Vibrio parahaemolyticus ， VP )食物中毒由副溶血弧菌所致。我国曾称之为嗜盐菌( halophilic bacteria )食物中毒，但嗜盐菌并非都是副溶血弧菌。副溶血弧菌食物中毒在食物中毒疾病中占有重要地位，例如在1983 — 1984年中发生的412例食物中毒中，副溶血弧菌食物中毒占26% ，居首位。在中国台湾、日本及东南亚，副溶血弧菌亦是导致食物中毒的主要病原菌之一。临床特点是腹痛、腹泻、呕吐及发热，易误诊为细菌性痢疾(菌痢)或肠炎。 ......