脂肪肝是由多种病因引起的肝脏脂肪变。当肝细胞内脂质蓄积超过肝湿重5%或组织学上每单位面积见1/3以上肝细胞脂肪变时称为脂肪肝。70年代肝活检脂肪肝的检出率为5%,80年代末日美等国用超声普查发现脂肪肝的发病率占人口总数的10%,欧美国家成人脂肪肝患病率从20世纪80年代的10%上升到目前的31%。女性50岁左右进入更年期,雌激素水平下降,导致体内激素代谢紊乱,脂质代谢异常,易引起肥胖、糖尿病和脂肪肝发生,且脂肪肝患病年龄有提前趋势。对于体重过重和肥胖相关性脂肪肝,减重可改善高胰岛素血症、胰岛素抵抗、糖尿病 ......