[治疗]第48章　植物雌激素

亚洲人心血管疾病、绝经症状、乳腺癌（和其他一些激素依赖性肿瘤） 、糖尿病和肥胖的发病率低于西方人。大豆是亚洲人传统饮食的基础，一些流行病学研究长期以来引发广泛认同的观点:消费豆制品可以减少疾病的发生风险。其中，受到相当关注的一组化合物是植物雌激素（phytoestrogen， PE） 。植物雌激素代表了一组天然的植物来源的化合物，其结构与17 β -雌二醇相似，尽管如此，植物雌激素却是双酚醛结构，而非甾体类化合物。据推测，这些过程可能与雌激素及异黄酮等植物雌激素对认知功能的影响有关。植物雌激素往往是很好的 ......