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1﹒2﹒3 以测量体内水含量求体脂

用稀释法可以测知体内的水含量,准确地注入一定量的已知物质于静脉,例如用安替比。林,它能及时扩散,而又不立即被机体代谢掉,在容许的时间内,再从静脉抽取一定量的血液样本,然后测定安替比林的浓度,根据稀释的原理可求得机体内水的总量。除用安替比林(Antipyrine)外,也可用N‐乙酰‐4‐氨基比林(N‐acetylaminopyrine)及脲素等物质。据前述计算,体内水含量下限为69.6%,a = 0 ﹒ 696,上限为77.9%,a = 0 ﹒ 779(均为a + s),故脂肪含量可分别计算为f = 1 - ......

——《人类营养学》
书名:《人类营养学》
栏目:人类营养学 > 1 人体的构成 > 1﹒2 体内化学物质的测定
作者:何志谦
参编:
页码:7
版本:3
出版社:人民卫生出版社
出版时间:2007-12-01
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