[速览]三、航海人员营养需要

舰船人员膳食营养素供给量标准是为保证舰船人员正常生理功能和身体健康而提出的，它是评价舰船部队膳食质量的标准，是营养工作者为部队配制膳食的指导，也是海运部门和军需部门制定给养标准的科学依据。人民海军初建时，1952年起有关部门就开始进行海军舰艇人员营养需要量的研究，1975年制订了舰员每人每日营养素供给量标准，1983年和1989年进行过修订，现行《军人营养素供给量》（GJB 823A‐。维生素B 1及维生素B 2供给量依供给能量计算，即每供给能量4.184MJ（1000kcal）应供给维生素B 1及维生素 ......