[文献资料]三、特殊医学用途配方食品的特性及评价

根据渗透压的高低可将FSMP分为等渗［ ＜ 350mOsm/（ kg · H2O ） ］ 、中等高渗［ 350 ～ 550mOsm/（ kg · H2O ） ］及显著高渗［ ＞ 550mOsm/（ kg · H2O ） ］共3类。氮源为整蛋白的配方渗透压较低，而氨基酸／短肽型配方的渗透压则较高。多数全营养配方食品和特定全营养配方食品全量提供时，其电解质、矿物质及维生素含量都可满足推荐膳食标准。渗透压与胃肠道耐受性密切相关，高渗配方易引起腹泻及其他肠道反应，而低渗透压配方的胃肠道耐受性较好。其中，各种营养素 ......