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[速览]一、人体衰老学说

衰老(aging)是指人体成熟之后,随年龄增加对内外环境适应能力减退的一种生命现象,它是继胚胎发育、分娩、生长、发育、成熟后的必然连续过程,衰老的结果是死亡,但死亡不一定经过衰老阶段。人体衰老有多种学说,主要有遗传、损害、分子交联、细胞突变、代谢失调、免疫功能下降等学说。但随着年龄的不断增长,在胶原分子内和分子之间的交联现象增多,并出现了异常交联,结果使胶原纤维老化,弹性降低,硬度增加而难溶,不易被水解,故使组织变得僵硬。用药物或接触化学毒物、农药、放射性物质及有害金属等。 ......

——《特殊人群营养》
书名:《特殊人群营养》
栏目:特殊人群营养 > 第六章 老年人营养
作者:黄承钰 吕晓华
参编:
页码:105-107
版本:1
出版社:人民卫生出版社
出版时间:2008-12-01
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