四、抗氧化酶类的测定方法与技术

SOD属于金属酶，分CuZnSOD、MnSOD、FeSOD 3种，其催化底物为超氧阴离子自由基。由于超氧阴离子自由基寿命极短，且化学性质不稳定、不易制备，因此除了可以应用脉冲辐射分析技术或快速冰冻结合电子自旋共振（electron spin resonance，ESR）波谱直接获得SOD与超氧阴离子自由基反应的动力学信息外，通常都采用间接的活力测定法来测定SOD。间接测定法是通过某种能产生O － 2 ·的系统，使O － 2 ·进行另一个便于检测的反应，测定特征波长下的光吸收变化速率，计算SOD对这个反应的 ......