[概述]第二十九章 工业氯化镁

工业用氯化镁与食品用氯化镁的差别在于杂质的含量不同，QB／T2604 《食用氯化镁》和GB25584 《食品添加剂氯化镁》规定了铅和砷的含量，而QB／T2605 《工业氯化镁》中未对铅、砷的含量做明确的规定，因此工业氯化镁对人体的危害主要与铅、砷等重金属有关。本节主要介绍氯化镁的相关信息。氯化镁毒性较低，但工业氯化镁（卤块）中由于重金属含量较高，长期食用可能会造成急性中毒和慢性健康危害。由于镁盐吸收缓慢，经口摄入氯化镁后出现的症状通常仅表现为腹痛、呕吐和腹泻，但如果因肠梗阻或其他原因造成氯化镁清除障碍，可 ......