第六节 调剂饮食

调剂饮食是指对正常饮食变动，旨在为不能采用正常普通饮食的患者提供营养。表示采用任何种类饮食模式，而不管是否符合正常饮食的原则。近年来对调剂饮食兴趣日益增长，因人们都希望能延长工作年限，并尽可能地减少医疗开支。通常类型调剂饮食的重要原则是对食物组成只作必要变动，以尽量减少患者遵守该种饮食规定时的困难。在配制时，应尽力确保调剂饮食能充分供给各种必需营养素，否则应推荐适当营养补充品。以下介绍部分调剂饮食的组成、配方和适应证，有些内容详见有关章节和附录。适用于在全流质饮食之后，正常饮食之前的过渡饮食，如卧床患者、 ......