维生素B2又名核黄素(Riboflavin),在体内以游离核黄素、黄素单核苷酸(Flavin mononucleotide,F MN)和黄素腺嘌呤二核苷酸(Flavin adenine dinucleotide,FAD)三种形式存在于组织中。F MN和FAD均为辅酶,与各种不同酶蛋白结合生成各种黄素酶类,参与三大营养素代谢中许多复杂的过程。维生素B2缺乏在临床上主要表现为皮肤黏膜受损的改变。某些黄素酶在生物氧化中起递氢体的作用,其在组织中的缺乏会造成多种脱氢酶活性的下降,同时黄素酶也是许多氧化酶的催化剂和 ......