二、谷胱甘肽

GSH是细胞合成的抗氧化剂，主要存在于细胞内（表7‐.13）〔 10 〕，是细胞内重要的水溶性抗氧化剂。前面已提到，GSH是GPx催化过氧化物还原和脱氢抗坏血酸还原酶催化脱氢抗坏血酸还原的供氢体。它还是解毒酶谷胱甘肽硫转移酶（nonSeGPx）催化的，与亲电子物质结合的解毒剂。结果说明，GSH作为氢供体使维生素E再生这一过程是由微粒体因子催化的。同时发现口服GSH乙酯，在使组织细胞GSH水平增加的同时，脑脊液和眼晶体GSH含量也增加，给以GSH乙酯或异丙酯，能有效地保护细胞免受活性氧和其它有害物质的损伤。 ......