第十六章 整体评价

按照奥运会赛前和赛时期间两个阶段，赛前筑牢基础,赛时强化监管”的方针，奥运城市运行公共卫生保障任务圆满完成，城市公共卫生水平管理明显提高。提出了餐饮业预防食物中毒“十大要点”，编写简明扼要、通俗易懂、图文并茂的培训手册，对厨师长和冷荤班长进行预防食物中毒关键环节知识培训，全市共有98 213名厨师长和冷荤班长参加了培训，对有效预防食物中毒发生起到重要作用。在奥运会赛事期间，以动态巡查方式，进一步强化对传染病、奥运定点医院、生物反恐和实验室生物监督检查力度，对流动人口聚集地、旅游景区及周边地区的非法行医以高 ......