四、能 量

目前国际上通用焦耳（Joule J），使用最多的是其1 000倍的单位，即千焦耳（ki lojoules，kJ）。又称“食物的能量卡价”或“食物的热价”，即1g生热营养素在体内氧化燃烧所产生的能量。成人能量消耗是上述三方面的总和，但处在生长发育中的儿童及青少年，其能量消耗还应包括生长发育所需的能量。为满足日常能量平衡，必须保持食物能量摄取与机体能量输出的一致性。摄取能量大于输出时导致的能量失平衡，引起机体肥胖。治疗肥胖应从减少食物能量和增加机体活动入手。能量的参考摄入量（RNI）与其他各类营养素的RNI不 ......