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八、矿物质的测定方法

GB5009 ． 4 — 1985方法。钙元素的原子能吸收特定波长的光能，吸光度与光路中的原子数目成正比，即与溶液中钙离子的浓度成正比。钙元素常用的测定方法还有EDTA滴定法。在660nm下测定其吸光值，吸光值与磷的浓度成正比。用环己烷萃取后于激发光波长376nm、发射光波长520nm处测定荧光强度，定量测定硒的含量。荧光法是应用较多的硒测定方法，方法简单，准确度及灵敏度均较高。 ......

——《转基因食品食用安全性和营养质量评价及验证》
书名：《转基因食品食用安全性和营养质量评价及验证》
栏目：转基因食品食用安全性和营养质量评价及验证 > 第十六章 转基因食品的营养质量检验方法 > 第一节 营养成分的检验方法
作者：邓平建
参编：赵同刚，邓平建，刘建军，李良成，何建凡
页码：246-247
版本：1
出版社：人民卫生出版社
出版时间：2003-07-01
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