[护理]第二节　群体性食物中毒的救护

近年来，地震、洪涝事件等频频发生，灾后由于居住条件、饮用水供应系统破坏等原因，食物短缺、极易导致群体性食物中毒的发生和流行.其次，不健康的饮食也经常造成群体性食物中毒，因此，医务人员应在了解各类食物中毒的特点、症状及救治原则的基础上，进行紧急的现场救护，以便在第一时间内保证中毒人员的生命安全。中毒食品:主要为动物性食物，例如肉、奶、蛋等及其制品，植物性食品如剩饭、冰糕、豆制品、面类发酵食品也引起食物中毒。症状:细菌性食物中毒以胃肠道症状为主，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻，腹泻水样便，偶有黏液、脓血。确定食物中 ......