（五）维生素K（vitamin K、凝血维生素）

维生素K是丹麦生物化学家达姆教授，于1929年在实验中观察到出血性疾病与维生素K有关，同时也证明该维生素是脂溶性的，为血液凝固所必需。作为“抗出血维生素”的维生素K是肝脏中凝血酶原和其他凝血因子合成必不可少的。膳食中的维生素K1和肠道细菌合成的维生素K2 ，有10% ～ 70%能被小肠上段吸收，小肠吸收有赖于胰液和胆汁的存在，吸收后入淋巴系统经胸导管入血液循环。维生素K1吸收受多种因素影响，如胰功能障碍、胆道疾病、脂肪痢等影响脂肪吸收的因素均影响维生素K的吸收。维生素K的主要功能是促进血液凝固，与凝血有关 ......