七、高效液相色谱

高效液相色谱结合光敏二极管组检测器，可识别植物提取物中的鞣质是普通型的还是咖啡酰鞣质，类黄酮鞣质或其他物质。这一方法对研究各种植物中的鞣质和其他有关的多酚化合物的分布情况特别有效。另外，高效液相色谱法在判断可水解鞣质分子的大小，判断各组分纯度及α，β‐异构体、鞣质水解发生的位置及进行程度均具有重要意义。为了控制反应进行到某种程度或使反应产物不因时间过长而再度破坏，可在反应过程中每间隔一定时间取样一次做HPLC分析，以确定反应终点。 ......