第四节 营养物质的需要量

健康人的变化因素少，因此可根据身高、体重、年龄、性别等较易获得的数据推算出基础能量消耗（basalenergyexpenditure，BEE），较为常用的有Harris-Benedict公式和Shizgal-Rosa公式（表11-1）。但这些公式用于较大手术后患者，计算结果与实测结果有很大差异，最主要的原因是手术创伤后应激患者的病理生理变化完全不同于健康人，其能量代谢与正常人也完全不同。因此计算患者的能量需要量应加上临床校正系数（表11-2）。可以接近用间接能量仪测定的能量需要量，所计算能量的15%～20 ......