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8﹒3 水与电解质代谢

另在半固体及固体食物中的水每天也约取得1000~1500ml,而代谢中氧化食物的水每天约为200~400ml,因此成人在其30~40L的总体液贮池中,每日进入2500~4500ml的水。正常人饮入的水与丧失的水,是很接近平衡的,故人的体重变动一般仅为每日相当于体重的1%~2%(同一时间测量)。在温暖的气候下,汗量是有限的,但在激烈活动或在烈日下,每日可达数升,在这种情况下不仅丧失水分,而且丧失氯化钠(含量6~85mEq/L钠,5~21mEq/L钾),此外,体力劳动汗的排出则另外计算作相应的补充。 ......

——《人类营养学》
书名:《人类营养学》
栏目:人类营养学 > 8 水与电解质
作者:何志谦
参编:
页码:279-282
版本:3
出版社:人民卫生出版社
出版时间:2007-12-01
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