嗅觉与味觉对化学刺激的生理学反应相似,终末器官均为化学感受器。在对食物和饮料香味的感知中两者同时发挥作用,并相互依赖,当其中一种感觉障碍时经常被误认为是另一种功能障碍。某些脊椎动物的嗅觉敏感性明显胜于视觉,即使嗅觉功能相对较弱的人类也能分辨出1万多种不同的气味。由于食入和吸入的途径都需要经过口、鼻等器官,味觉、嗅觉有助于察觉有害气味或避免被污染的食物毒害,二者都有重要意义。嗅觉和味觉功能丧失可导致严重的后果,并提示颅内病变或存在系统功能障碍。嗅觉倒错治疗困难,抗精神病药物、锌剂或维生素等疗效不确切。可通过 ......