体内外实验表明,非酶糖化反应本身及其产物可能通过以下几个方面造成损伤。非酶糖化反应仅发生在蛋白质氨基与糖之间,而且半衰期较长的蛋白质易被糖化。糖化反应时还伴有氧化反应,可生成超氧化物。晶状体蛋白质是一个更换期很长的蛋白质,在长期高血糖的影响下,晶状体蛋白质的糖化氧化反应缓慢进行着, AGEs的堆集交联化使晶状体逐渐的混浊棕化,厚度及硬度不断增加,导致白内障的形成和发展。晶状体蛋白质糖化与白内障的生成过程可以在体外进行复制,如果把牛的晶状体放在葡萄糖的溶液中,使溶液的pH值符合体内生理条件,在37 ℃保温, ......