[病因学]第二节 病因与发病机制

在1979年Zioudrou等发现了牛奶中的酪蛋白和小麦中麦谷蛋白，其胃蛋白酶水解产物具有阿片样活性，可与阿片受体结合产生吗啡效应，如镇痛，镇静，调节情绪、呼吸、脉搏、体温等功能等。由于这些阿片肽均来自外源性食物，其效应可被阿片受体拮抗剂纳洛酮所拮抗，所以称之为外源性阿片肽，简称外啡肽（exorphine）。B5和B4可与μ和δ阿片受体结合发挥其生物学效应，尤以B5的阿片活性最强。心理因素对食物成瘾的形成也具有很重要的作用，一些心理疾病，比如抑郁症，与食物成瘾和肥胖症的发生密切相关，女性抑郁症患者罹患食物 ......