五、醋酸途径的基因调控

除了极少的特例外，任何特定的生物合成反应都需要酶来催化。这些蛋白质可以通过使底物与组成酶的氨基酸特定结合，来对底物进行化学结构修饰。因此，酶就对其底物表现出非常高的专属性，一个酶通常只催化一个反应。这种专属性意味着酶不能识别其他的底物，或者说，即使能够识别也必须与原底物结构非常相似，但这样的话，催化效率会大大降低。这些酶与同源二聚体蛋白这些例子不同，它们利用辅酶A酯而不是酰基转运蛋白（ACP），并且他们利用单一活性位点完成一系列的反应，如脱羧、缩合、环化、芳香化反应。 ......