长链多不饱和脂肪酸(long chain polyunsaturatedfatty acid,LCPUFA)是人体所需的必需脂肪酸(EFA)亚油酸和亚麻酸重要的衍生物,随着EFA的营养作用的明确,LCPUFA在婴儿营养上的重要性日益受到人们的重视。脑和视网膜的磷脂中含有丰富的AA和DHA,DHA约占大脑皮质和视网膜总脂肪酸含量的30~45%。胎儿在宫内最后三个月和婴儿出生后最初十八个月,这些LCPUFA,特别是DHA和AA在脑和视网膜中的含量迅速增加,对脑和视网膜的发育有非常重要的作用。DHA与脑和视网膜 ......