六、牛顿流体和非牛顿流体

液体的动力粘度η不随切应力τ和切变率γ .的变化而变化，这种流体被称为牛顿流体。其切应力与切变率的关系曲线（即流动曲线）为一条通过原点的直线，如图14 1所示。还必须注意，这个恒量是指在温度和压力恒定的条件下，不随τ和γ.变化,实际上，液体的粘度往往还随温度和压力的变化而变化。一类是η a随γ .的增加而减少，称为拟塑性流体，血液和多数生物体液属于非牛顿流体中此类，它的典型η a . γ实验曲线如图14 2所示。 ......