[生理学]第三节 牙菌斑内的矿物质转换

菌斑内的矿物质转换主要是菌斑与牙釉质之间的矿物质转换，此转换与菌斑的矿物质浓度和p H密切相关。参与这种转换的物质主要位于菌斑的细胞外液中，唾液中的离子浓度直接影响菌斑的矿物质代谢。唾液和龈沟液中的矿物质是牙菌斑矿化过程中无机物的主要来源，钙、磷较葡萄糖更易渗入菌斑内。菌斑基质中含有高浓度的钙、磷，它们以离子形式存在，或与蛋白结合形成磷酸钙‐蛋白复合物。在以上四种磷酸盐中，磷灰石是主要的，二水磷酸钙最少，随着时间的增长，更多的酸性磷酸钙可变成磷灰石和磷酸三钙。致牙结石菌斑的p H较平均p H高,导致磷酸钙 ......