绪　论

生物化学（ biochemistry ）是研究生物体的化学组成及化学反应的一门学科。其主要研究内容包括生物分子的化学组成、结构及其与功能之间的关系，以及生物分子的代谢网络中化学反应及其规律，在分子水平揭示生命现象的本质，亦即生命的化学。生物化学早期主要运用化学的原理和方法，以及生物学、物理学以及数学的方法。后来又有遗传学、细胞生物学、生物信息学等研究方法的介入。随着学科地位的确立与发展，卫生生物化学将会得到公共卫生与预防医学乃至医疗卫生领域的认同及普遍应用，为医学院校的教学、科研、人才培养、医疗卫生保健、 ......