[病因学]二、病 因 学

在病因方面，除遗传因素外，根据导致细胞遗传的变化与否，各种有关病因可归纳为2大类。以木炭烤炙的鱼和肉的表面含有强致突变活性物，油炸的更多，此类蛋白质与氨基酸的热解产物，属于杂环（2‐氨基‐3‐甲基咪唑喹啉、2‐氨基‐3，8‐二甲基咪唑‐喹喔啉和2‐氨基‐1‐甲基‐6‐苯基咪唑吡啶等）。证实可诱发癌前损伤,畸变隐窝（aberrantcrypts）的形成，提供了大肠癌病因线索。包括大肠黏膜蛋白激酶C活性和铜锌超氧歧化酶活性的提高，可使化学诱发大肠癌癌变提前出现。 ......