[速览]二、质膜的溶解和质膜蛋白的消化

尽管最近几年，可溶性蛋白质组研究取得了很大的发展，膜蛋白质组的研究却远远落后。膜蛋白由于丰度较低、难溶、在等电点时容易发生沉淀等原因，用2-DE方法进行研究时受到了很大的阻碍。其中一个主要原因是膜蛋白的难以溶解，在相当长的一段时间里膜蛋白不能在等电聚焦的条件下溶解。在MS鉴定之前，蛋白水解酶尤其是胰蛋白酶（trypsin）最经常被用于膜蛋白的切割。Washburn等运用90%蚁酸和溴化氰（cyanogen bromide，CNBr）联合的技术，对酵母菌膜蛋白进行切割。他们最终鉴定了1484个蛋白，其中13 ......