[文献资料]第八章 老年患者营养评估及营养支持

当今世界，人口迅速老龄化是不容忽视的问题， WHO统计数据表明2000 ～ 2050年，预计60岁以上人口占世界人口的比例将从11%增长至22% ，同期， 60岁以上者的人口数量将从6.05亿增加到20亿，我国最新人口普查结果显示老年人口总数居世界首位，其中≥ 60岁的老年人口有1.78亿。通常情况下，关注老年人营养方面的重点是健康的饮食和运动，以降低罹患与生活方式密切相关疾病（如心血管疾病、 2型糖尿病）的风险。然而，老年人的营养不足如蛋白质-能量营养不良（ protein-energy malnutr ......