[预防、预后]二、抗氧化维生素对冠心病的一级预防试验

虽然多数流行病学观察性研究结果显示抗氧化维生素摄入量和冠心病发病或死亡呈显著负关联，但干预性研究的结果却不令人满意。结果显示任何试验组，均未见肺癌或冠心病发病率的下降，而且在补充维生素E组脑出血死亡增加，在补充β‐胡萝卜素组肺癌和冠心病死亡率增加。为什么一级预防干预试验和观察性研究的结果不一致，可能是由于其他膳食因素，例如富于抗氧化维生素的膳食多半低饱和脂肪酸，同时也富于某些矿物质，再就是抗氧化维生素的有效剂量对研究结果也很重要，多数干预试验是在平时维生素摄入量较高，营养状况较好的人群中进行的。 ......