[病因学]第二节 病因、病理与发病机制

西方国家70%～90%的慢性胰腺炎与长期饮酒有关，酒精导致胰腺炎症病变的风险随着饮酒量的增加呈对数增加，饮酒＞ 150g／d、持续5年或60～80g／d、持续10年将发展为慢性胰腺炎。酒精及其代谢产物的细胞毒性作用可直接损伤胰腺实质和胰管系统，同时刺激星状细胞分泌细胞外基质。然而大量酗酒者中只有少数发展成为慢性胰腺炎，提示其存在重要的辅助因素，如饮食过多导致脂肪和蛋白过剩、抗氧化能力不足、微量元素缺乏以及吸烟等。特发性慢性胰腺炎（idiopathic chronic pancreatitis）占西方慢性胰 ......