五、长链多不饱和脂肪酸与脑和视神经的发育

Michel在1972年就指出“缺乏DHA等必需脂肪酸，将造成大脑发育的障碍”。FAO（联合国粮农组织）／WHO（世界卫生组织）油脂营养专家顾问则报道说“妇女在妊娠期，必须获得长链多不饱和脂肪酸，供胎儿发育需要。他指出“日本孩子智商比欧美孩子高，一个重要原因是日本人大量吃鱼从而摄取较多的DHA ”。 ......

——《新生儿营养学》

书名：《新生儿营养学》

栏目：新生儿营养学 > 第五章新生儿脂质代谢与功能 > 第三节长链多不饱和脂肪酸及其功能

作者：吴圣楣吴圣楣贲晓明蔡威张伟利

参编：于黎华，刘志伟，刘倩绮，孙建华，朱晓东

页码：141-142

版本：1

出版社：人民卫生出版社

出版时间：2003-03-01

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