[解剖学、组织学]第二节 细胞结构

细胞膜（cell membrane）又称质膜，是指围绕在细胞最外层，由脂质和蛋白质组成的生物膜。发现疏水的化合物进入细胞比亲水的化合物快,因此推测细胞膜由脂类物质组成。1925年，E ． Gorter和F ． Grendel用有机溶剂提取了人类红细胞质膜的脂类成分，将其铺展在水面，测出膜脂展开的面积是细胞表面积的二倍，进而提出细胞膜由双层脂分子组成。1935年，James Danielli和Hugh Davson提出了“蛋白质‐脂类‐蛋白质”三明治模型，认为质膜由双层脂类分子及其内外表面附着的蛋白质构成的 ......