[治疗]二、人体营养需求

主要包括：碳水化合物、脂肪、蛋白质、水、电解质、微量元素和维生素。其中三大营养物质（碳水化合物、脂肪和蛋白质）的代谢是维持人体生命活动及内环境稳定最重要的因素，影响因素有：①正常情况下主要是年龄、性别、体表面积、体温及环境温度等。饮食习惯和食物构成不同,各种营养物质被机体作为能量储存或转化为其他物质的量也有较大变化。针对病人还要考虑疾病情况、营养状态及治疗措施等的影响。调整因素包括个体的年龄、性别、劳动强度、妊娠和哺乳、气候条件、体型，身高、体重以及食物成分的不同等，同时还要考虑到机体的生理和病理生理状态 ......