[概述]第1节 嗜酒相关问题

欧洲人认为，酒精一词可能来源于1530年阿拉伯语AL‐KUHL，翻译为最好的东西。我们的研究发现肝硬化、肝癌患者除有病毒感染外，2／3以上都有饮酒的历史，尤其是丙型肝炎这种趋势更明显。酒精在体内的生化代谢首先是通过胃或肝细胞内的乙醇脱氢酶（ADH）、肝细胞内质网的微粒体乙醇氧化酶系统（MEOS）、过氧化氢酶系统的过氧化氢酶及非氧化代谢途径的作用转变为乙醛，后者在肝细胞内的乙醛脱氢酶（ALDH）的作用下转变为无毒性的乙酸。由于O2的高消费，NAD的氧化系统失调，NADH／NAD比值上升，以及大量乙醛的生成等 ......