章鱼Zhangyu

为蛸科动物真蛸Octopus vulgaris Lamarck的肉。每1000g鲜肌肉中含总氮量15.59g，一氨基氨基酸态氮9.33g，二氨基氨基酸态氮5.02g，硫胺态氮0.68g，黑素态氮0.23g，碱性氨基酸态氮0.09g，组氨酸态氮0.77g，精氨酸态氮2.69g，谷氨酸态氮1.47g，氨0.78g，色氨酸1.92g，胱氨。章鱼毒素（肽类）可以使离体灌注的章鱼和蟹的心脏降低跳动幅度，并在舒张期停止跳动。从真蛸的墨囊中得到的章鱼黑素成分以1mg／kg剂量给大鼠腹腔注射，能减少其胃液分泌，对幽门结扎 ......