[病理生理]一、n‐3PUFAs对脑基因表达的影响

近年来的研究表明，饮食n‐3PUFAs可使脑特定区域（大脑皮质和海马区）基因表达发生改变。最早进行饮食脂肪酸干预脑组织基因表达的研究人员是De Wile和Farmer，他们用必需脂肪酸缺乏的饲料喂养小鼠，通过观察发现与髓鞘形成相关的一些基因（编码脂质蛋白和髓磷脂蛋白的基因）m RNA的表达量发生了改变［ 11 ］。随着DNA微阵列和荧光定量PCR技术的运用，Kitajka等对饮食脂肪酸影响脑中基因表达进行了全面的研究。发现喂养富含n‐3PUFAs的饲料后，小鼠脑中有102个基因的表达发生了改变。这些改变的 ......