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二、体内蛋白质的代谢状况可用氮平衡描述

氮平衡（ nitrogen balance ）是一种测定摄入氮量与排出氮量，间接反映蛋白质代谢概况的实验，人体氮平衡有三种情况（表7 -。 ......

——《图表生物化学》
书名：《图表生物化学》
栏目：图表生物化学 > 第七章　氨基酸代谢 > 第一节　蛋白质的营养作用
作者：屈伸
参编：药立波，孙　军，王西明，王明臣，王艳林
页码：116
版本：1
出版社：人民卫生出版社
出版时间：2010-08-01
▲ 第四章 伤害相关临床特征
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