[治疗]第二节 食管炎和食管癌营养治疗

食管炎分为急性食管炎与慢性食管炎。急性食管炎多由于摄入刺激性食物、病毒感染等引起。慢性食管炎或反流性食管炎常由于反复发生胃食管反流所致。食管癌与慢性酒精中毒、强碱或强酸等引起的食管狭窄、长期吸烟等因素有关。病变常局限在食管的某一部位，可透过食管壁扩散，或有远处转移。由于病变在食管，故疾病发生后吞咽受限或是完全不能进食是常见症状。在进行营养治疗之前，应对患者的营养状况作出评价，以确定营养治疗的方案。食管癌手术后一段时间内，如果患者能经口摄食，最好是少食多餐，应该选择高糖类、高蛋白质和脂肪饮食，如出现脂肪便， ......