[速览]（一）营养需要量

营养供给必须满足患者对蛋白质及热能的需要，同时相应地补充维生素、矿物质等。热量与蛋白质的需要量是根据维持无分解代谢状态或达到合成代谢水平来计算的。每人每日热量需要量先由Harris-Benedict方程式求出基础能量消耗（BEE），然后计算确切量。每日蛋白质需要量（合成代谢时）由下式求得：蛋白质（g）= 6.25 ×每日热量需要量（kcal）÷ 150。氮的供给量为1g：150kcal非蛋白质热量。 ......