[文献资料]第五节 食品中镉的测定

镉（cadmium）及其化合物应用于冶金、电镀、化学、纺织等工业，镉的污染主要来源于冶炼、电镀、颜料等工业的废水、废气、废渣中。新生婴儿的肾脏中几乎不含镉，但随着年龄的增大而逐渐积累，主要贮存于肝肾组织中。食品中镉含量也受自然环境的影响，其含量高低依次为软体动物、甲壳动物，粮食。0.5mol／L硝酸：取3.2ml硝酸，加入50ml水中，稀释至100ml。过硫酸铵灰化法：称取1.00～5 ﹒ 00g样品于瓷坩埚中，加2～4ml硝酸浸泡1h以上，先小火炭化，冷却后加2.00～3 ﹒ 00g过硫酸铵盖于上面，继 ......