第四章 ●蛋白质过氧化作用及其生物学意义

最初研究自由基对生物体的损伤是用电离辐射进行的，由于DNA为生物体维持生命活动最重要的生物大分子，因此认为机体内活性氧种（ROS）的有害作用主要是通过对DNA的损伤，并以此作为预测ROS的毒性和判断预防效果的指标。实际上，根据ROS的生物学活性和细胞内染色质的量和结构，DNA不可能是生物体受ROS攻击的最初靶分子。它的损伤很可能是继发于ROS对其它细胞成分的化学修饰。ROS介导的脂质过氧化损伤能导致细胞膜完整性的丧失和由此损伤细胞功能早已受到人们的注意，但近年来的研究说明，蛋白质的氧化修饰不容忽视。因此蛋 ......