[辅助检查]二、果糖（fructose）

果糖，分子式为C6H12O6，是葡萄糖的同分异构体，最常见的己酮糖。在自然界中以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。果糖是自然界最甜的单糖，因此作为甜味剂广泛地添加在各种食品中，近年来，随着这些食品的消费增加，人体平均果糖摄入量显著增加，与肥胖，高血脂、糖尿病以及冠心病的增高有着重要的关系。果糖的摄入量不能过大。健康人每天果糖摄入量阈值为30～80g（平均40g），过多摄入尤其是一次性过多摄入，会导致果糖吸收不良，引起肠胃反应。尿液中果糖参考值0.17～0.36mmol/L ......