根据最近的研究,在东方人群中血清总胆固醇每增加0.6mmo1/L(23mg/dl),冠心病发病的相对危险增加34%。因此在东方人群中防治高脂血症是预防冠心病的重要措施之一。由于高脂血症患者的膳食往往是不平衡的,因此膳食治疗的目标是对有关的营养成分规定一个限度(表50‐。此控制方案列入对高脂血症膳食治疗的总体要求,实际应用时要针对患者情况加以个体化,即根据患者的血清总胆固醇(或LDL‐C)水平及其目前膳食存在的主要问题,对某些项目强调教育。超重肥胖,血清甘油三脂增高者除按照上述治疗方案外,还应适当控制主食, ......