枸橼酸是体内能量代谢的重要中间产物,细胞内的线粒体含有枸橼酸代谢的酶系统,体内枸橼酸水平由调节细胞内枸橼酸产生和转化的酶活性决定。由于体内枸橼酸的代谢较快,因此,即使是短期内摄入大量的枸橼酸,外源性枸橼酸在体内也会很快地分解而从血液中消失,体内循环的枸橼酸浓度不会因为从消化道大量地吸收枸橼酸而升高。肾脏对枸橼酸的清除大约超过它的滤过负荷的20%,除了肾小管上皮对原尿中的枸橼酸进行重吸收之外,肾小管周围的血管也对枸橼酸起重吸收的作用,被重吸收进入上述细胞内的枸橼酸随后被分解代谢。目前已经知道,肠道吸收功能紊 ......