十六、硫黄

硫黄（ CAS No . 7704-34-9 ） ，英文名sulfur ，别名sulphur 。使用范围和使用量：水果干类、粉丝、粉条、食糖0.1g/kg ，干制蔬菜0.2g/kg ，蜜饯凉果0.35g/kg ，经表面处理的鲜食用菌和藻类0.4g/kg ，以上所列的食品中硫黄均只限用于熏蒸，最大使用量以二氧化硫残留量计。硫黄在燃烧过程中形成二氧化硫，与食品中的水分结合生成亚硫酸，能起到漂白作用，使食品色泽显光亮。硫黄燃烧后能产生二氧化硫，引起喉、肺、声带水肿或痉挛，表现为说话能力下降、吞咽困难、憋气等。2 ......